薇爾艾伯提醒遠離肥胖才能遠離許多心血管疾病

  所謂GI值,是指某個食品吃入肚中對血糖(血液裡的葡萄糖)的影響程度,又叫「升糖指數」;本來這些升糖數值是提供糖尿病患者做飲食參考,近年來成為熱門的減肥參考指標,有些人甚至不管食品熱量,只顧GI值,形成觀念偏差。   為何升糖指數可做為減肥參考指標?   胰島素會將血糖轉化為脂肪  ...

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